Рефрижераторные перевозки скоропортящихся продуктов

Какие бы товары ни приобретались потребителем, первое, на что последний всегда обращает свое внимание, это внешний вид товаров и их свежесть. Зачастую качество, а также внешний вид зависят от пути, который проделывают продукты по цепи, начинающейся у производителя и заканчивающейся у прилавка магазина. Ведущие производители оборудования наибольшее внимание уделяют вопросам длительного сохранения товаров, отправляемых на длинные расстояния, при сохранении всех питательных свойств продукта, а также его внешнего вида.

Виды грузов для перевозки в рефрижераторах

Существуют некоторые виды грузов, которые при своей перевозке требуют поддержания специальных низкотемпературных режимов. Сюда относятся замороженные скоропортящиеся продукты, такие как мясо, рыба или мороженое. Для этого применяются перевозки рефрижераторами. Осуществляются рефрижераторные перевозки в специальных грузовых автомобилях, в которые встроена холодильная система. Среди таких автомобилей можно особо выделить двухкамерные рефрижераторы, выполняющие одновременную поддержку плюсовой и минусовой температуры, а также двухъярусные рефрижераторы.

Правила рефрижераторных перевозок

Указанные перевозки рефрижераторами нуждаются в строгом соблюдении температуры для таких видов продукции, как: рыба, мясо, цветы, фрукты, овощи, шоколад, кондитерские изделия и т.д. Рефрижераторные перевозки очень важны при доставке скоропортящихся продуктов. Скоропортящиеся продукты очень сложны в деле грузоперевозок. Время, которое указанные продукты могут быть в пути, жестко регламентировано. Но при современной транспортной системе придерживаться четко определенного временного отрезка становится очень сложно из-за серьезной загруженности дорог. Помимо всего прочего, задача перевозки рефрижераторами скоропортящихся продуктов может осложняться качеством упаковочных материалов. Тара обязана быть исправна, прочна, суха и чиста, также она не должна иметь посторонних запахов. Важно, чтобы тара соответствовала всем санитарным стандартам и требованиям, предъявляемым к транспортировке продуктов. Жаль, что эти требования не всегда соблюдаются. Отсюда следует, что для перевозки продуктов нужен парк машин с рефрижераторами.

Перевозка скоропортящихся продуктов

Рефрижераторные перевозки применимы ко всем видам скоропортящихся продуктов. В категорию последних относятся продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, ягоды грибы и т.д., продукты животного происхождения, такие как мясо некоторых животных, птиц, рыба, молоко, икра, яйца и т.д., продукты переработки, такие как молочные продукты, различные жиры, колбасные изделия, замороженные плоды, мясные продукты, сыры и т. д., живые растения, такие как саженцы, цветы и т.д.

Свежие овощи и фрукты за исключением бананов, а также ананасов, при перевозке, длящейся не более шести часов, транспортируются весной, летом и осенью при постоянной температуре выше 0°, свежая зелень транспортируется при продолжительности перевозки менее трех часов на неспециализированном автотранспорте с брезентовым покрытием.